Alimentation

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Ÿnsect est prêt à développer la production et commercialisation du scarabée Buffalo pour la consommation humaine en Europe suite à l’évaluation positive de l’EFSA

La consommation humaine d'insectes - en tant que solution durable et riche en nutriments – accelere aujourd’hui, avec l’évaluation positive de l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) pour la consommation humaine du scarabée Buffalo (Alphitobius diaperinus). Celui-ci devient ainsi la quatrième espèce d’insecte à recevoir ce feu vert de l’autorité européenne.

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Ynsect frappe 800 supermarchés BILLA autrichiens avec le burger d’insectes de ZIRP

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BILLA et BILLA PLUS, le deuxième supermarché le plus répandu d'Autriche, proposent la galette de hamburger EAT FOR THE FUTURE, partenaire d'Ynsect et pionnier de l'alimentation viennoise, ZIRP Insects, dans leurs congélateurs dans plus de 800 magasins à travers l'Autriche.

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Lire la suite à propos de l’article Une recherche de l’Université de Maastricht révèle que la protéine de ver de farine est aussi bénéfique que la protéine de lait

Une recherche de l’Université de Maastricht révèle que la protéine de ver de farine est aussi bénéfique que la protéine de lait

Les protéines d'insectes offrent le meilleur des deux mondes : des protéines extrêmement durables et de grande qualité.

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Lire la suite à propos de l’article Ÿnsect annonce l’acquisition de l’entreprise d’agri tech néerlandaise Protifarm et accélère ainsi son développement international et son entrée sur le marché des protéines d’insectes destinées à l’alimentation humaine.

Ÿnsect annonce l’acquisition de l’entreprise d’agri tech néerlandaise Protifarm et accélère ainsi son développement international et son entrée sur le marché des protéines d’insectes destinées à l’alimentation humaine.

Cette acquisition, la première structurante du secteur, va permettre d’accroitre la capacité de production d’Ÿnsect avec une ferme supplémentaire et l’ajout de d’une nouvelle espèce de scarabée à son portefolio.

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Lire la suite à propos de l’article Ÿnsect officialise son entrée dans le marché de l’alimentation humaine suite à la publication d’une opinion favorable de l’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire

Ÿnsect officialise son entrée dans le marché de l’alimentation humaine suite à la publication d’une opinion favorable de l’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire

Paris, 13/01/2021 - Le feu vert de l’EFSA constitue une avancée majeure pour la filière, tout particulièrement européenne. Il devrait permettre d’ouvrir la voie à d’autres avis, notamment sur la consommation de farines d’insectes déshuilés, qui représentent le marché le plus prometteur pour la consommation humaine, notamment dans la nutrition sportive et santé.

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