Depuis son arrivée chez Ynsect en 2015, Amandine a su saisir de nombreuses opportunités pour évoluer et progresser au sein de l’entreprise. Lors d’un stage en contrôle qualité, son mentor loua ses talents naturels dans le domaine, et elle poursuivit ainsi ses études dans l’agroalimentaire jusqu’à réaliser son rêve d’enfant : participer à la production des fameuses Danettes. Elle a travaillé dans diverses entreprises agroalimentaires, toujours dans le développement de produits, avant qu’une de ses amies ne lui parle de Jean-Gabriel et de son étonnante entreprise : «elle m’a parlé de sa ferme d’insectes, et j’ai vu l’opportunité de faire quelque chose de nouveau et d’innovant, dans un domaine que je comprenais de plus en plus ». Alors que sa première candidature s’est soldée par le recrutement d’une autre personne, Amandine a rejoint les Insectes en 2015 en tant que Responsable des Opérations. Au fil des années, elle participe à la création de la chaîne de transformation à la ferme Dole : son meilleur souvenir au sein de l’entreprise. Après 5 ans, elle saisit une opportunité d’évoluer. De Responsable des Opérations, elle a été promue Responsable des Services Techniques : «Je suis le support technique pour les demandes internes et externes. L’aspect business avec les clients est assez nouveau pour moi, mais au final c’est très logique”.
Pour Amandine, pour bien faire son travail, les qualités essentielles sont:
“écouter, car je suis en contact avec beaucoup de personnes différentes ; discipline, car c’est un poste transversal avec une dimension managériale, et adaptabilité ! Bien sûr, il faut savoir structurer les choses, mais il faut aussi savoir relâcher la pression et être flexible“. Au quotidien, ce qu’Amandine aime le plus, c’est le contact avec les autres – ses collègues mais aussi ses clients – et l’apprentissage constant. « Quand j’ai rejoint Ynsect, j’étais quasiment seule, j’ai recruté toute mon équipe ! Aujourd’hui, je travaille avec la R&D, le marketing, nos fournisseurs et des collègues néerlandais. Cette interfonctionnalité est un changement important, mais positif, pour moi.
L’authenticité est la valeur qu’Amandine cite comme la plus importante au sein d’Ynsect : « Que ce soit dans ma vie personnelle ou professionnelle, je fais tout avec beaucoup de cœur. Si vous n’êtes pas authentique, je pense que c’est compliqué de bien faire votre travail.» Elle termine sur un souvenir tendre : «même si j’ai changé de travail, j’ai la chance d’avoir gardé les bonnes relations que j’avais avec mes anciens collègues ! Même s’ils aiment me taquiner, ils sont les premiers à me soutenir et à me poser des questions sur mes aventures“.
