Marloes est passionnée par les sujets liés à l’alimentation depuis son enfance et a toujours su qu’elle voulait travailler dans ce domaine. Après avoir obtenu un baccalauréat en santé, nutrition et diététique, elle a obtenu un master en gestion de l’innovation santé-alimentation à l’Université de Maastricht. Dans le cadre de son diplôme, elle a fondé un projet visant à améliorer la consommation de fibres aux Pays-Bas en créant des produits alimentaires avec des allégations santé telles que la réduction du cholestérol : «J’ai tellement aimé le projet que j’ai décidé de le poursuivre après mes études en créant Oatelli, ma propre entreprise“. Elle y a travaillé pendant près de deux ans tout en rejoignant Joannusmolen, une entreprise d’aliments pour bébés, développant de nouveaux produits. “Après les deux premières années à diriger ma propre entreprise, j’ai réalisé à quel point le travail en équipe était important pour moi. Je voulais aussi acquérir plus d’expérience dans une plus grande entreprise, élargir mes connaissances et mes compétences. Alors je suis parti chercher de nouveaux challenges“. Marloes a rejoint le groupe Ÿnsect en août 2020 suite à un échange avec Tom, le directeur général de la branche néerlandaise du groupe. « Je l’ai contacté sur LinkedIn. Il cherchait un chef de produit et je cherchais un nouveau défi. Je ne connaissais rien aux insectes, mais quand j’ai découvert l’entreprise, j’ai su que je voulais en faire partie !”
Marloes a plusieurs responsabilités : “Je suis chef de produit, mais je travaille aussi avec la R&D sur le développement de nouveaux produits, ainsi qu’avec les ventes. Je suis le lien entre les services techniques et les commerciaux“. En rejoignant le groupe, Marloes réalise un rêve d’enfant : «C’était important pour moi de travailler dans un domaine sensé, axé sur la santé, mais surtout, de travailler le goût ! Ÿnsect combine les trois !” Pour elle, la polyvalence et l’adaptabilité de son poste, alignées sur les valeurs de l’entreprise, nécessitent d’être très flexibles : “ Il faut savoir changer d’état d’esprit, réagir en fonction de ce qui se passe et surtout, accepter que tout ne se passe pas comme prévu parfois : on peut travailler un jour sur tel sujet, et le lendemain, tout est complètement différent“. Cette agitation constante, l’interaction avec différents départements et l’innovation constante sont les choses que Marloes aime le plus dans sa vie quotidienne chez Ÿnsect. « Aux Pays-Bas, nous avons une expression qui décrit les multitâches comme des mille-pattes. je me décrirais comme un“.
C’est sans surprise que son meilleur souvenir depuis son entrée dans le groupe est le développement d’un de ses produits phares : «Développer le burger est vraiment un souvenir que je chérirai longtemps. J’ai adoré développer l’idée, les multiples dégustations très sérieuses et critiques avec les équipes, échanger avec elles idées et suggestions, mais aussi participer à la présentation du produit aux clients. En fait, aujourd’hui, quand je fais des burgers, il n’est pas rare que j’utilise nos propres ingrédients ! C’est un sentiment très spécial de consommer des produits que vous avez vous-même développés“.
