Paris, le 25 janvier 2021 – Ÿnsect, leader mondial de la production de protéines naturelles d'insectes et d'engrais, annonce aujourd'hui qu'il rejoint la Communauté mondiale des innovateurs du Forum économique…
Paris, 13/01/2021 - Le feu vert de l’EFSA constitue une avancée majeure pour la filière, tout particulièrement européenne. Il devrait permettre d’ouvrir la voie à d’autres avis, notamment sur la consommation de farines d’insectes déshuilés, qui représentent le marché le plus prometteur pour la consommation humaine, notamment dans la nutrition sportive et santé.
Après 7 ans dans l’industrie des cosmétiques de luxe et 3 ans dans le secteur de l’ agroalimentaire, Timothée Vialle Guérin a rejoint la famille des Ÿnsecters en 2020. Cet ingénieur diplômé de l’ICAM en gestion industrielle est aujourd’hui le responsable de production élevage d’Ÿnsect. Qu’est-ce qui l’a convaincu ? « Ma rencontre avec Jean Gabriel Levon bien sûr, mais surtout l’idée de créer une ferme du futur."
