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    Depuis sa création en 2011, Ÿnsect élève et transforme des insectes en ingrédients premium pour la nutrition animale. Nous développons des innovations pour élever des insectes à grande échelle et nous automatisons des procédés pour transformer les insectes en matières premières de la plus haute qualité pour la nutrition animale. Notre savoir-faire est unique au monde et fait d’Ÿnsect un partenaire de choix pour ses partenaires, qu’ils soient professionnels de l’agroalimentaire, laboratoires de recherche, investisseurs, ou institutions publiques.

     

    Nous sommes leader en entomoculture, coleoculture et molityculture

    En même temps que l’industrie de la pêche introduit le terme d’aquaculture, nous introduisons le nôtre, coleoculture, correspondant à l’élevage de scarabées, la biodiversité la plus importante parmi les insectes. Cette famille d’insectes présente les espèces les plus intéressantes pour l’élevage à grande échelle et de haute qualité. Parmi les scarabées, Ÿnsect a choisi le Tenebrio Molitor, également appelé vers de farine, et a ainsi développé la molityculture.

    Ÿnsect est le leader incontestable de la coleoculture et de la molityculture (production de vers de farine) et possède le plus large portefeuille de brevets dans ce secteur.

     

    Le Molitor : l’insecte de choix pour la nutrition premium

    Le produit phare d’Ÿnsect est ŸnMeal, une poudre à base de larves de Molitor. ŸnMeal est la seule protéine d’insecte qui montre des performances considérables sur la croissance et la santé des animaux par rapport à la nutrition à base de farine de poisson (Découvrez nos études). Le Molitor possède une forte teneur en protéines de haute qualité, ainsi que d’autres nutriments essentiels à la santé humaine, animale et des plantes.

    Par ailleurs, c’est une espèce grégaire et nocturne, ce qui en facilite son élevage. Cet insecte a été largement étudié par les scientifiques, et des passionnés l’élèvent déjà partout dans le monde depuis des décennies.

     

    Traçabilité et naturalité garanties

    Nos insectes sont nourris avec ce qu’ils consomment naturellement, principalement des coproduits de grandes cultures, comme le son de blé. Nous en garantissons la totale traçabilité.

    La Fermilière®, notre ferme verticale d’insectes

    Les insectes sont connus pour leur capacité à produire des structures complexes et performantes comme les fourmis. La fourmilière, par exemple, possède un réseau de tunnels qui desservent des niches superposées les unes sur les autres où sont notamment entreposés de manière verticale des œufs, les larves et les adultes. Ces tunnels sont optimisés pour permettre un flux d’air continu qui ventile toute la structure.

    Nous nous en sommes (en partie) inspirés pour construire nos fermes verticales de Molitor. En clin d’œil à cette inspiration de la nature, nous avons appelé nos fermes… Fermilière®.

    Nous produisons et transformons nos insectes en France, au sein de notre Fermilière®. Les insectes juvéniles sont nourris et grandissent pendant plusieurs semaines dans des conditions optimales. Lorsque les larves de Molitor arrivent à maturité, 95% sont étuvées, stérilisées puis transformées en protéines et en huile premium, sans aucun ajout de composé chimique. Les 5% restants deviennent adultes et se reproduisent pour assurer le renouvellement de la population juvénile.

    Ÿnsect : une entreprise durable et responsable

    La responsabilité de notre entreprise Ÿnsect s’applique sur toute la chaine de l’élevage : de l’approvisionnement responsable auprès de nos fournisseurs si possible locaux, au bien-être des insectes pendant l’élevage, à la valorisation de l’ensemble des composantes des insectes pour être « zéro déchets » dans nos fermes, et bien sûr à la qualité des relations que nous entretenons avec l’ensemble de nos parties prenantes.