AdalbaPro Fiber Textured Insect Protein (FTIP)
Cuisiné comme de la viande et facilement personnalisable
AdalbaPro FTIP est un ingrédient alimentaire innovant semblable au tofu. Il est riche en protéines digestibles et en fer, et se cuisine comme de la viande, ce qui en fait un excellent substitut ou extenseur pour la viande ou les produits de remplacement.
Ses fortes propriétés d’émulsification en font également une alternative unique aux produits laitiers ou aux œufs grâce à un panel de formulations, notamment dans les produits de boulangerie. La saveur neutre d’AdalbaPro FTIP peut être facilement personnalisée et permet une créativité sans limite.
Pourquoi AdalbaPro FTIP?
Entièrement naturel
Protéines complètes – contenant les acides aminés essentiels
Naturellement riche en vitamines et minéraux
Excellente biodisponibilité
Utilisable en remplacement de la viande, des produits laitiers ou des œufs
Brun comme la viande
Non OGM
Sans : soja, produits laitiers et œufs
Catégories d’applications
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Alternatives à la viande
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Steaks hachés et saucisses
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Viande hachée en vras
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Produit émulsifié et restructuré
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Garnitures de pizza
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Pâtés
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Pâtisserie
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Crème glacée
Valeur nutritionnelle pour 100g
