Équipe

Antoine est Président et CEO d’Ÿnsect. Il est également Président du syndicat européen des producteurs d’insectes (IPIFF) et membre du CA du Consortium Protéines France et de LFD. Il est ingénieur agronome diplômé d’AgroCampus-Ouest et d’AgroParisTech. Avant de co-fonder Ÿnsect, Antoine a travaillé sur des projets scientifiques traitant de l’évaluation des risques environnementaux dans l’industrie, ainsi que du recyclage et de la valorisation de la biomasse et des plastiques. Il a également cofondé avec Alexis l’association WORGAMIC et la société ORGANEO.

Ingénieur de l’Ecole Polytechnique et diplômé d’HEC, il est en charge de la gestion des activités de production. Avant de cofonder Ÿnsect, Jean-Gabriel était consultant en projets industriels chez Schlumberger.

Fabrice dirige le département R&D de l’élevage. Il a une formation en informatique et en mathématiques appliqués et a travaillé chez Engie avant de rejoindre Ÿnsect.

Titulaire d'une Licence en droit et d'un MBA de l'ESSEC, Alexis a cofondé Ynsect et y a été Directeur Financier de 2011 à mi-2017, puis Secrétaire Général jusqu'à son départ mi-2020. Depuis ce départ, il conseille des fonds d'investissements, des incubateurs et des startups. Il est également investisseur et board member de plusieurs startups.

Benjamin est Directeur Business Développement. Il a un doctorat en science de l’alimentation. Avant de rejoindre Ÿnsect en 2014, il a occupé durant 14 ans différents postes (R&D, production, qualité, ventes) dans des entreprises telles que Diana et Kemin Nutrisurance.

Diplômée de l’Ecole Supérieure de Commerce de Paris, Françoise a la charge des activités financières. Avant de rejoindre Ÿnsect, elle a occupé pendant plus de 15 ans des postes de direction financière au sein d’entreprises industrielles internationales dans des secteurs variés dont la pharmacie et la nutrition animale, notamment Adisseo.

Thibault est responsable de l’équipe Industrielle et développe les technologies. Il a plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie de la fermentation des ingrédients pour l’alimentation humaine et animale, notamment chez Ajinomoto et Tate & Lyle. Il est diplômé des Mines ParisTech et d’HEC.